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Corso di richiamo per il personale alimentarista
Categoria C - Rischio Basso (6 ore)
Destinatari:
Il corso è rivolto a tutti coloro che svolgono attività che non comportano un contatto diretto con i prodotti alimentari e a tutti gli operatori che espletano attività di cui alle categorie A e B (rischio alto-medio) e che sono già in possesso di un idoneo attestato di formazione scaduto.
Sono esclusi dall'obbligo formativo, sostitutivo del libretto di idoneità sanitaria, gli addetti che non manipolano direttamente i prodotti alimentari, quali gli addetti al trasporto di alimenti non deperibili e confezionati, i tabaccai, i farmacisti, gli insegnanti che assistono la ristorazione scolastica, il personale degli asili e scuole materne che non manipola alimenti. Sono pertanto esclusi:
· trasportatori di prodotti imballati;
· magazzinieri di prodotti imballati;
· tabaccai;
· farmacisti e personale di farmacia;
· personale di assistenza che non manipola alimenti (infermieri, ausiliari, ecc);
· promoter;
· addetti alle pulizie;
· cassieri;
· insegnanti;
· addetti a lavorazioni non contemplate nell'elenco di cui sopra, che presentano, comunque, un rischio microbiologico nullo.
Programma del corso:
Il corso dovrà fornire informazioni su eventuali nuove disposizioni legislative emanate in materia di igiene degli alimenti e ripercorrere il programma già espletato nel precedente corso, in modo più approfondito e dettagliato.
Nell'espletamento del corso dovranno essere fornite ulteriori informazioni su:
· microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita (attività dell'acqua, ph, temperatura, ecc);
· la corretta conservazione degli alimenti e i trattamenti di abbattimento microbico;
· la prevenzione delle tossinfezioni alimentari;
· l'implementazione dei piani HACCP;
· esercitazioni pratiche e simulazioni.
Durata, articolazione e modalità di iscrizione al corso
Il corso ha una durata di 6 ore, articolate in 1 giornata da 6 ore ciascuna (9.00 – 13.00 oppure 14.00 – 16.00) e si terrà presso la sede di FO.CUS. , in via Gabriele Bonomo, 4.
Per l’iscrizione ai corsi, è necessario compilare la scheda di adesione e consegnarla presso la nostra segreteria insieme a un deposito cauzionale; non appena raggiunto il numero minimo di partecipanti, sarà stilato il calendario degli incontri e comunicato all’interessato.
Attestazione finale
Al termine dell'attività formativa, tutti i partecipanti che avranno maturato il numero di ore richieste obbligatoriamente dalla normativa di riferimento, saranno ammessi a sostenere una verifica volta ad accertare i risultati raggiunti, al termine della quale verrà rilasciato un attestato di formazione nominale, di validità triennale.
Costo del corso
€ 60,00 (IVA inclusa) per i Soci Confcommercio Palermo
Modalità di pagamento
Il pagamento dovrà essere effettuato all’atto dell’iscrizione, versando un deposito cauzionale quale impegno a partecipare al corso; la restante quota di partecipazione va saldata entro la prima lezione del corso:
Tempi e modalità di recesso
E’ possibile richiedere la restituzione della quota di iscrizione versata, se il recesso viene comunicato 15 giorni prima dell’inizio del corso tramite fax o e-mail con ricevuta di lettura. Dopo il termine indicato, l’importo dovuto sarà fatturato.
Condizioni generali di adesione
· La FO.CUS. si impegna al rilascio dell’attestato di partecipazione ai coloro i quali risultano in regola con le ore di frequenza richieste.
· La società si riserva di non attivare i corsi, qualora non sia raggiunto il numero minimo di partecipanti previsto per ciascun corso.
· Nel caso in cui le adesioni superino il numero massimo stabilito per ciascun corso, si farà riferimento all’ordine cronologico di arrivo delle schede di iscrizione.
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